IGP CÔTES DE GASCOGNE

Colombard - Sauvignon

CONCEPT DE VIN
L’assemblage typique de la Gascogne. Un vin gourmand, frais et aromatique, facile à boire à tout moment : à l’apéritif, avec un carpaccio de bar, une focaccia thym/feta, des rouleaux de printemps aux crevettes ou au chèvre frais.

CÉPAGES
Colombard 80% Sauvignon Blanc 20%

COULEUR
Robe jaune pâle

ARÔME
Très aromatique, avec un nez intense, vif et frais ; une expression dominante d’agrumes et de fruits exotiques.

PALAIS
Beaucoup de fraîcheur et de fruits en bouche, acidulé mais très équilibré.
Vin plaisir à déguster à tout moment de la journée.

AGRICULTURE
Certifiée Haute Valeur Environnementale Niveau 3

TYPE DE SOL
Argilo-calcaire

VINIFICATION / ÉLEVAGE
Vendanges de nuit, pressurage sous gaz inerte, stabulation liquide à basse température, fermentation à température contrôlée, stabilisation à basse température, conservation des vins à 6°C en cuve jusqu’à la mise en bouteille.

PACKAGING
750 ml
Bouchon ou capsule à vis